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생활의달인 꼬치 오마카세 김승현 부산 소설담

by 이슈인포 2021. 11. 29.

2021년 11월 29일 월요일 생활의달인 822회 꼬치 오마카세 달인 김승현 부산 소설담 방송 정보 위치 연락처 가격 메뉴 알아보겠습니다.

 

 

꼬치 오마카세 달인

  1. 달인프로필 : 김승현 (男 / 41세 / 경력 12년)
  2. 꼬치 오마카세 달인 매장 : <소설담>
    주소 : 부산 부산진구 신천대로102번길 34
    ☎051-817-3837
  3. 달인 소개 : 생활의 달인 제작진이 꼬치 오마카세 달인을 만나러 부산으로 향했다. 단 한 개의 야키토리를 먹기 위해 전국에서 찾아오는 웨이팅 맛집이 있다. 이 웨이팅 맛집의 대표 메뉴는 바로 '토종닭 오마카세'! 대중적으로 많은 사랑을 받는 닭가슴살, 닭다리살 뿐만 아니라 날개, 엉덩이, 꼬리, 닭줄, 허벅지 등 닭의 특수부위를 해서 만들었다. 얼핏 보기엔 평범해 보이는 야키토리. 하지만 달인은 오직 이 메뉴를 완성시키기 위해 우리나라 닭에 대한 역사를 파헤치고 화로까지 맞춤 제작을 했다고 한다. 또한, 닭 발골과 굽는 기술, 그리고 불 조절까지 신경을 기울이지 않은 곳이 없다고 한다.

 

 

 

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